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Nous, un couple américain âgé de plus de 70 ans, avons été les premiers invités non français à ce Bed & Breakfast récemment ouvert, situé sur une route de campagne française étroite et sinueuse. Les intérieurs de quelques-uns des plus grands bâtiments de ferme en pierre ont été méticuleusement transformés en pièces modernes. Les invités se sont rafraîchis et ont profité d'une piscine avec vue.
Notre chambre était au deuxième étage d'une vieille maison ressemblant à une grange dans laquelle les occupants vivaient au deuxième étage au sommet d'un donjon qui fournissait de la chaleur naturelle. La chambre très privée, La Lézardière, était très grande (au moins 450 pieds carrés plus une petite terrasse), finie en bois et en pierre. Il disposait de son propre système de chauffage et de climatisation contrôlable par les clients. Nous avons utilisé chacun pendant notre séjour de 3 nuits. La salle de bain était grande et avait des installations contemporaines élégantes. La vue était exceptionnelle.
Nous avons choisi Les Hauts de Valojoulx en partie parce qu'ils ont proposé de préparer le dîner pour les invités. Les deux dîners que Patrick et la France ont préparés pour nous étaient deux des repas les plus agréables de notre voyage de trois semaines. Une grande partie de la nourriture a été préparée par les hôtes, y compris du canard confit, des saucisses et de délicieux desserts. Ils nous ont rejoint à la table du dîner, ce qui était un régal pour nous car la conversation a amélioré le repas.
Patrick et France semblaient attachés à la satisfaction de la clientèle. Ils ont réalisé cela avec nous.
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