Château de Balleure

Une belle expérience offerte par nos enfants, une vraie surprise de découvrir ce château où la gastronomie mêlée à l’œnologie a ravi nos papilles ! Les conseils de dégustation dispensés par notre hôte Raoul pour accompagner la cuisine toute en délicatesse d’Amaranthe nous ont séduits ! Nous recommandons vivement.

Un jardin médiéval très soigné et intéressant, l'accueil et la cuisine bio sont tout aussi soignés avec des vins assez exceptionnels. Les propriétaires vous accueillent avec beaucoup de gentillesse et avec toutes les explications sur le site et les vins. Une très très bonne adresse.

Séjour effectué du 16 au 23 avril 2022.||Si vous cherchez un havre de paix, alors le château de Balleure comblera toutes vos attentes: endroit magnifique dans un village bucolique, à proximité de superbes sentiers pour se balader.||Idéalement placé pour visiter la Bourgogne du Sud et pour accéder ,à vélo , aux voies vertes et bleues. ||Accueil très chaleureux des propriétaires , toujours prêts à vous rentre service .||Un grand merci pour ces moments de partage, nous reviendrons avec grand plaisir.||Frédérique et Christophe.

C'est la seconde fois que nous séjournons en famille au château de Balleure. Le lieu est magnifique, chargé d'histoire et d'un charme fou. Raoul et Amarante savent vous mettre à l'aise dès les premiers instants.||La suite familiale est superbe, spacieuse et très élégamment décorée. Ici, le moderne côtoie les vieilles pierres, sans la moindre faute de goût. La literie est très confortable et la cuisine toute équipée permet de séjourner en toute autonomie. Toutefois, si vous vous laissez tenter par la cuisine des hôtes, sachez que c'est une extraordinaire ballade gastronomique que vous allez connaître. Les produits sont frais et les légumes, pour la plupart, viennent du jardin bio de la propriété. Inutile de vous dire que les vins proposés par Raoul sont immanquablement en accord parfait. Bref, un endroit magique que l'on a envie de garder pour soi.||A très bientôt, car comme on dit, jamais deux sans trois !!

Nous avons séjourné un weekend au Château de Balleure. Si le lieu se passe de commentaires (les photos sont même en deçà de la beauté du site), l'accueil des propriétaires, Amaranthe et Raoul, est sans pareil, leur cuisine divine (tant dans l'assiette que dans le respect de la nature et des animaux), leur cave irrésistible. Amaranthe est en outre intarissable sur l'histoire de l'art de son domaine et de sa région tandis que Raoul vous emmène dans un voyage oenologique bourguignon (mais pas que...). Au château de Balleure, il faut s'y rendre!

Nous avons passé deux nuits dans ce magnifique château de plaine, bien situé et assez proche des grands axes routiers. |Nous avons apprécié la gentillesse et le professionnalisme des « châtelains »|Le calme était absolu, les chambres magnifiques, aménagées avec goût et dignes d’une vie de « château »|Nous avons dégusté en famille un excellent repas composé de produits exclusivement locaux avec des vins « splendides »conseillés par un maître de séant passionné. |A recommander sans réserve. |

Nous avons passé un séjour de rêve avec nos trois jeunes adolescents dans ce château dont les pièces ont été aménagées avec beaucoup de goût. L'accueil était à la hauteur des lieux : le dîner préparé par Amarande pour notre arrivée le premier soir était succulent et Raoul nous a organisé un cours d'oenologie avec beaucoup de démagogie sachant partager sa passion de la dégustation des vins.

Nous avons brièvement séjourné à Balleure avec ma femme à la Toussaint, et avons apprécié le travail de rénovation entrepris par Raoul et Amarante, conciliant la préservation des pierres et charpentes héritées du XIVe siècle avec la modernité des équipements et de l'ameublement. Notre chambre faisait 100 m², de quoi se perdre ! Et la carte des vins est à la hauteur de l'hôte, dégustateur de renom. Nous avons aussi visité le potager ancien au pied du château, et les environs, riches de belles demeures et églises.