Château des Tesnières

Une expérience absolument exceptionnelle, hors du temps, où chaque détail est pensé avec goût, sensibilité et générosité. La cheffe est une personnalité aussi humble qu’inspirante, généreuse et profondément passionnée. Une véritable leader qui sait transmettre son amour du métier et fédérer autour d’elle une équipe aussi professionnelle que passionnée. Ses propositions culinaires sont d’une grande délicatesse, ses compositions subtiles et harmonieuses. Les saveurs sont variées, gourmandes, généreuses, toujours justes et surprenantes. Chaque assiette raconte une histoire, témoigne d’une grande sensibilité et révèle une véritable maîtrise. L’hospitalité est tout simplement incroyable : un accueil sincère, chaleureux et attentionné, qui donne immédiatement le sentiment de vivre un moment privilégié. Le tout prend place dans un château avec beaucoup de goût, où l’élégance des lieux se mêle à une atmosphère singulière. La passion de la cheffe pour l’art ajoute encore à cette expérience une dimension esthétique et inspirante. Tout y est pour vivre un moment exceptionnel : la cuisine, le lieu, l’accueil, l’énergie de l’équipe et cette âme si particulière qui rend l’expérience inoubliable. Une adresse rare, précieuse, où l’on vient autant pour savourer que pour ressentir. Un immense bravo à la cheffe et à toute son équipe pour cette parenthèse enchantée. (Je ne partage pas les photos de plats pour l’effet de surprise)

Nous avons passé une très belle soirée. SUPER Accueil, calme dans un superbe parc et château superbement restauré . Une pépite cachée. Un menu découverte extra : délicieux, des jolis plats exquis avec des supers vins de la belle cave du château que nous avons pu visiter après le repas. Je recommande pour une soirée d exception. Une Cheffe et une équipe au TOP. Bravo

Nous avons suivi la rénovation du château et avions hâte de venir découvrir l'univers de la cheffe Chantell et de son équipe, c'est chose faite.|Nous sommes vraiment ravis, les plats sont excellement exécutés et présentés avec soin du début à la fin. L'accueil et le service sont également très attentionnés. Un grand merci à tous pour ce partage et cette magnifique découverte ainsi que toutes les attentions.

Nous avons déjeuné dans ce château superbe , joliment décoré dans le respect architectural. Le repas était absolument exceptionnel : raffiné, poétique, saveurs rares et équilibré incroyable pour une vraie aventure culinaire tout en douceurs et surprises et délices du palais. Le service est tout aussi attentionné et professionnel, un vrai établissement de luxe qui sait accueillir sa clientèle pour partager un moment rare. La cheffe Chantel donne toute sa personnalité à cette table et son écrin. Bravo

Quelle soirée ! Nous avons eu la chance de dîner en famille dans ce restaurant incroyable, où chaque plat est d’abord un émerveillement visuel avant une explosion de saveurs en bouche. Il y a Beaucoup de générosité dans les plats de la cheffe Chantel et de sa brigade. Le parc, et le château sont magnifiquement rénovés et mis en valeur. C’est une chance pour la Bretagne d’avoir un restaurant si prestigieux. Nous avons également apprécié les petits mots écrits pas le cheffe et qui accompagnent chaque plat. Je recommande ce restaurant qui mérite des étoiles 🤩

Une expérience absolument exceptionnelle. Tout était réuni pour faire de ce séjour un moment inoubliable : l’univers des chambres, à la fois raffiné, chaleureux et plein de caractère, ainsi que le dîner tout simplement remarquable. Nous avons choisi le grand menu dégustation accompagné de l’accord mets et vins, et chaque plat imaginé par la Cheffe a été une véritable découverte. Créativité, précision, équilibre des saveurs… un immense bravo à toute la brigade. Un immense merci également à Renée, la sommelière, dont les accords étaient parfaits. Sa passion, ses explications et son professionnalisme ont sublimé chaque étape du repas. Une adresse d’exception où tout est pensé dans les moindres détails. Nous repartons avec des souvenirs merveilleux et avons déjà hâte de revenir.

Un cadre idyllique, un très bon accueil un service très professionnel et chaleureux. Le cadre est exceptionnel, cosy, hors du temps. Le cocktail au whisky un vrai délice ainsi que celui au calvados et les accompagnements. Les plats de Chantel Dartnall exceptionnels du début jusqu’à la fin. Nous avons pris le menu découverte et c’était une explosion de saveurs et de beauté des plats. Le sommelier nous a fait découvrir un vin d’Afrique du Sud qui s’accordait à la perfection. Un souvenir inoubliable et la rencontre de la Grande Cheffe et la petite attention à la fin. Merci infiniment à toute l’équipe. Nous reviendrons et souhaitons beaucoup de succès au restaurant Mosaic du Château des Tesnières. Anne et Martial 17/05/26

Il est des lieux qui ne se racontent pas — ils se ressentent.|Le Château des Tesnières se dessine au cœur de la Bretagne comme une aquarelle de pierre claire, enveloppé d’un jardin d’une beauté souveraine, à trente minutes de Rennes et deux heures seulement de Paris. Une adresse que l’on découvre comme on ouvre un livre rare : avec l’intuition que quelque chose d’exceptionnel va se produire.|L’accueil y est d’une élégance naturelle, sans ostentation — cette hospitalité sincère et raffinée qui distingue les maisons d’exception des simples établissements de prestige. La cheffe Chantel Dartnall — élue Meilleure Cheffe du Monde en 2017 — et ses équipes offrent une disponibilité, une chaleur et un sourire qui touchent avec une rare authenticité.|La décoration est un voyage à elle seule. Chaque suite, chaque pièce, chaque objet raconte les voyages et la sensibilité artistique de la cheffe, dans un quiet luxury d’une sophistication absolue. Des centaines d’œuvres d’art rares dialoguent avec les murs de pierre ; les chambres et suites rendent hommage aux grandes figures féminines de l’Histoire, de la Reine Anne de Bretagne à Shéhérazade — un dépaysement total, une invitation au rêve.|Puis vient le déjeuner. Et là, les mots vacillent.|Le menu Sakura était d’une beauté onirique. Une succession d’émotions, d’histoires chuchotées entre les assiettes, de saveurs botaniques qui évoquent à la fois l’Afrique du Sud et la Bretagne profonde. Chaque plat est une œuvre d’art posée sur un art de la table d’une recherche admirable. Et la cave — 40 000 bouteilles d’une collection familiale constituée sur trois continents — est l’une des plus remarquables qu’il m’ait été donné de contempler.|Un immense merci à la cheffe Chantel et à toute son équipe. Vous nous avez rappelé que rêver est un luxe rare — et vous en êtes les gardiens.|Pour ceux qui souhaitent vivre un événement intime en ce lieu d’exception : le château accueille jusqu’à seize personnes à table — déjeuner ou dîner — et offre l’hébergement à douze hôtes dans ses suites. Elopement, mariage intimiste, welcome dinner, événement privé de prestige : contactez Maison Confidence. Nous créerons avec les équipes du Château des Tesnières un jour qui vous ressemble, à la hauteur de ce que vous méritez.|Maison Confidence — Weddings & Events, Like a Magazine.

Un week-end de princesse et un voyage dans le temps ? Ou bien à travers les continents ? Je ne peux que vous conseiller ce magnifique château situé à 20mn de la charmante ville de Vitré aux portes de la Bretagne. Dans un écrin de verdure, vous trouverez ce château de contes de fée, tenue par la charmante et ultra créative cheffe Chantell et son équipe très attentionnée.Rien n’est laissé au hasard pour notre bien être et une multitude de détails constituent l histoire recréée pour le lieu et pour les chambres. Chaque chambre est décorée en hommage à une femme qui a marqué l histoire. Ce château n est pas classique, il nous plonge dans un univers à part entière, et nous fait aller à la rencontre de ces personnages au travers du décor des chambres, sans oublier le grand confort. Cote gastronomie, la cuisine de la cheffe est raffinée, élaborée, inventive, surprenante, généreuse et délicate à la fois. C est bien entendu un régal. Je note également la créativité de l accord « mets et vins » modifiée en « accords et boissons sans alcool car je ne bois pas d alcool: beaucoup de créativité dans les boissons proposées. C est suffisamment rare pour être precisé. Installée depuis à peine 1 an, sa cuisine va vite se faire connaître ! Sur la route des vacances en Bretagne, une petite halte haut de gamme et haute en découvertes s impose dans ce charmant cocon!! C est une expérience en soi. Merci pour ce beau moment!

Nous sommes allés pour un anniversaire dans l intention de découvrir une belle et bonne table. Nous sommes tombés sur un moment suspendu merveilleux et chaleureux. La cuisine Est absolument fabuleuse coloré subtile et surprenante. De l entrée au dessert des explosions en bouche sublimés par l association des vins. Le tout servis dans une vaisselle raffinée et d une élégance rare. Nous étions dans environnement soigné luxueux calme, dans un écrin somptueux. Un grand merci à la cheffe Chantel pour son professionnalisme, son chaleureux accueil, ses attentions et ses plats signatures. Une adresse à découvrir absolument.