La Belle Minervoise

Tout était parfait!|Nous sommes arrivés dans ce havre de paix qu'est la Belle Minervoise après un long périple en voiture. Nous avons été enchantés, non seulement par le charme de la maison et l'accueil, à la fois professionnel et amical, de Sophie et Jean-Claude, mais aussi par la qualité de la table! Le petit-déjeuner est copieux et Jean-Claude -ancien pâtissier et chocolatier- a mis un point d'honneur à nous faire goûter ses viennoiseries ainsi que de délicieux éclairs. Nous nous sommes régalés au dîner et avons dégusté le VRAI cassoulet, Jean-Claude étant membre de la Grande Confrérie du Cassoulet ! Nous reviendrons, pour découvrir le pays cathare et les grandes abbayes de la région, , conseillés par Sophie et Jean-Claude. Merci encore à eux deux pour cette parenthèse audoise enchantée. A noter: la maison donne sur la campagne et les vignes, donc , grand calme! Un jacuzzi , pour la détente, est situé à l'extérieur, à l'arrère de la maison, donnant sur les champs (aucun vis-à-vis). Achat possible de produits maison (cassoulet, en saison, crème de châtaignes et confitures). Cours de chocolaterie possibles en hiver.

Un havre de paix! Nous avons été séduits, non seulement par le charme de la maison et l'accueil, à la fois professionnel et amical, de Sophie et Jean-Claude, mais aussi par la qualité de la table! Le petit-déjeuner est copieux et Jean-Claude -ancien pâtissier et chocolatier- a mis un point d'honneur à nous faire goûter ses viennoiseries ainsi que de délicieux éclairs. Nous nous sommes régalés au dîner et avons dégusté le VRAI cassoulet, Jean-Claude étant membre de la Grande Confrérie du Cassoulet ! Nous reviendrons, pour découvrir le pays cathare et les grandes abbayes de la région, , conseillés par Sophie et Jean-Claude. Merci encore à eux deux pour cette parenthèse audoise enchantée. A noter: la maison donne sur la campagne et les vignes, donc , grand calme! Un jacuzzi , pour la détente, est situé à l'extérieur, à l'arrère de la maison, donnant sur les champs (aucun vis-à-vis). Achat possible de produits maison (cassoulet, en saison, crème de châtaignes et confitures). Cours de chocolaterie possibles en hiver.

Me voilà de retour de la belle minervoise ...je ne peux m'empêcher de mettre un avis... Vite courrez découvrir ce lieu avant qu'il ne soit trop tard...un havre de bien-être, une gentillesse de la part de Jean-Claude et de Sophie, une maison adorable aux chambres plus belles les une que les autres, propres, spacieuses...merci Sophie pour le ménage et merci Jean-Claude pour ces succulents repas...et petit plus le jacuzzi pour se détendre après une journée de découverte de la région. Merci mille fois.

Nous avons passé 4 nuitées dans cette belle bâtisse située dans ce petit village de l’Aude. Très bien accueillis par Sophie et Jean-Claude. Toutes les chambres (que nous avons eu la possibilité de visiter) sont décorées avec beaucoup de soin. Les petits déjeuners sont copieux tout autant que les délicieux repas servis en table d’hôte et amoureusement concoctés par le très sympathique Jean-Claude ! … une pensée pour Raminagrobis !

Excellent séjour chez Sophie et Jean-Claude. |La situation est top, la chambre très agréable, les dîners et petit-déjeuners excellents. C'est un endroit très calme et très beau au cœur du Minervois. Sophie et Jean-Claude sont également de très bons conseils pour les visites et autres découvertes et toujours aux petits soins pour leurs hôtes. |Nous y retournerons.

Quel plaisir que ce petit séjour chez Sophie et Jean Claude ! Tout y est parfait ! Nous sommes des aficionados des chambres /tables d hôtes et nous pouvons comparer . Ici impossible de faire mieux. L accueil et l ambiance à table sont hors pair. On se sent "de la famille " Le moindre problème trouve sa solution ,avec le sourire en prime. La maison romantique à souhait offre des chambres très confortables. Et les repas ! Là, c est du 3 étoiles de l apéritif au dessert. Tout est fait par le chef et sa marmitone d épouse. Le petit-déjeuner est copieux et délicat ,petits croissants sortis du four,confitures variées maison,petits flancs,gâteaux, pain craquant et beurre frais.Mmmm !|Un lieu qu on ne peut oublier ! Merci à vous deux,Sophie et Jean-Claude ! Et à bientôt peut-être !

Nous avons passé un très bon moment dans cette chambre d'hôtes avec Sophie et Jean-Claude. Nous avons partagé de beaux moments de convivialité autour d'excellents dîners et petits déjeuners. Les pâtisseries sont particulièrement divines puisque Jean-Claude est un ancien chocolatier/pâtissier. La chambre était également très bien avec une belle vue sur la campagne. Ils ont été de bons conseils pour nous guider dans la visite de la région. Allez y les yeux fermés.

Nous avons été accueillis par Sophie et Jean Claude, des hôtes hors pair, très disponibles, et aux petits soins. La chambre était très confortable, soignée, et très propre. Les petits déjeuners, copieux avec une table gargantuesque . La table d'hôte était tout simplement excellente, tout est fait maison de l'entrée au dessert. Le site était propice au repos et a la tranquillité. Nous y retournons c'est sûr !