La Belle Minervoise

Nous venons de passer un séjour inoubliable en chambre d'hôtes à Saint Frichoux, chez Sophie et Jean Claude. L'accueil était chaleureux et personnalisé, nous nous sommes tout de suite sentis à l'aise.|La chambre était parfaite et très confortable, avec la douche italienne et les wc à part. |Le jacuzzi dans le jardin, un véritable oasis de détente !|Sophie et Jean Claude sont des hôtes exceptionnels, toujours disponibles pour répondre à nos questions et nous donner des conseils sur les visites à faire dans les environs. Ils nous ont fait découvrir des endroits incroyables et nous ont donné des conseils précieux. |Et que dire de la table ! Les menus étaient exceptionnels, délicieux et tout fait maison. Jean Claude a un véritable don pour la cuisine et nous a régalés avec des plats locaux et savoureux.|La bâtisse est superbe, avec un charme unique. Nous avons vraiment apprécié notre séjour et nous n'hésiterons pas à revenir !|Je recommande vivement cette chambre d'hôtes à tous les amoureux de la région !

Nous avons été très bien reçu par Sophie et Jean Claude dans une belle maison de maître. Je vous recommande la table de Jean Claude, grand cuisinier qui vous mijote de bons plats. Les petits déjeuners sont bons et copieux. Notre chambre était grande et fonctionnelle. Près de Carcassonne, canal du midi, minerve, abbayes et châteaux cathares....

Accueil chaleureux de Sophie et Jean Claude dans un calme petit village . Chambres spacieuses, jacuzzi apprécié, petits déjeuners extra et repas servis dignes d'un chef! Adresse que nous recommandons sans réserve. Le groupe des 8 du Trièves (38)

Un week-end chaleureux ! Le lieu est à l’image des propriétaires, accueillant et plein de bonnes choses… une chambre face à la nature, du mobilier de charme mais très confortable, une propreté parfaite. Sophie et Jean-Claude sont des hôtes adorables et conviviaux. Nous avons apprécié le dîner avec une mention spéciale pour mon gâteau d’anniversaire préparé par Jean-Claude, ancien pâtissier (c’est lui aussi qui cuisine). Les environs sont pleins de ressources : balades jusqu’à la mer en passant par les routes des vins du Minervois et Corbière. Allez-y les yeux fermés.

Quelle belle découverte. Des maîtres de maison d’une douceur et d’une générosité unique. |Nous avons eu la sensation d’être en famille avec Sophie, Jean-Claude, leurs enfants et les autres hôtes.|Des dîners et petits-déjeuners délicieux. Des chambres parfaitement aménagées et décorées. Un lieu convivial où il fait bon vivre.|A recommander les yeux fermés.

Accueil parfait par les propriétaires très sympathiques Jean Claude et Sophie. Nous avons pu déguster la très savoureuse table d'hôte préparée avec passion par Jean Claude. Les petits déjeuners étaient également parfaits. Nous avons été bien conseillés pour découvrir la région. Les chambres sont simples et la salle de bain petite, mais on y trouve tout ce dont on a besoin. C'est aussi super que Jean Claude et Sophie aient répondu aux préférences alimentaires de nos adolescents. Nous recommandons vivement La Belle Minervoise si vous souhaitez explorer Carcasonne et ses environs. Merci Jean Claude et Sophie.

Tout était parfait!|Nous sommes arrivés dans ce havre de paix qu'est la Belle Minervoise après un long périple en voiture. Nous avons été enchantés, non seulement par le charme de la maison et l'accueil, à la fois professionnel et amical, de Sophie et Jean-Claude, mais aussi par la qualité de la table! Le petit-déjeuner est copieux et Jean-Claude -ancien pâtissier et chocolatier- a mis un point d'honneur à nous faire goûter ses viennoiseries ainsi que de délicieux éclairs. Nous nous sommes régalés au dîner et avons dégusté le VRAI cassoulet, Jean-Claude étant membre de la Grande Confrérie du Cassoulet ! Nous reviendrons, pour découvrir le pays cathare et les grandes abbayes de la région, , conseillés par Sophie et Jean-Claude. Merci encore à eux deux pour cette parenthèse audoise enchantée. A noter: la maison donne sur la campagne et les vignes, donc , grand calme! Un jacuzzi , pour la détente, est situé à l'extérieur, à l'arrère de la maison, donnant sur les champs (aucun vis-à-vis). Achat possible de produits maison (cassoulet, en saison, crème de châtaignes et confitures). Cours de chocolaterie possibles en hiver.

Excellent séjour chez Sophie et Jean-Claude. |La situation est top, la chambre très agréable, les dîners et petit-déjeuners excellents. C'est un endroit très calme et très beau au cœur du Minervois. Sophie et Jean-Claude sont également de très bons conseils pour les visites et autres découvertes et toujours aux petits soins pour leurs hôtes. |Nous y retournerons.