La Goose

nous avons passé 3 jours à la goose dans une très belle chambre pakistanaise, petit déjeuner, pique-nique, repas, brunch, toutes les formules au top sans se soucier du gluten, dans une ambiance chaleureuse et avec beaucoup d échanges sur la maladie coeliaque , le régime et la volonté de faire bouger les lignes ensemble pour un mieux vivre des coeliaques

Expérience inoubliable ! Jan nous a accueillis dans une magnifique bâtisse dans les cevennes et nous avons fait deux cours de cuisine sans gluten et sans lait. Au départ un cours était prévu mais on a tellement aimé avec mon conjoint qu’on en a réservé un le lendemain à mouveau. Au programme : Foccacia, 2 types de pains délicieux, pâte brisée et muffins. Elle est passionnée, chaleureuse et nous transmet ses dizaines d’années d’expérience en cuisine sans gluten et ses meilleurs tips. J’étais novice en pâtisserie/boulangerie sans gluten et tout était très accessible. Nous avons également pris tous nos repas au gîte et c’était un régal absolu. La chambre très comfortable. Un séjour au top et on compte bien revenir ! Merci encore pour tout Jan !

Une nuit au gîte au mois d’août, avec le petit déjeuner et la formule repas du midi à emporter. La chambre (libanaise) était très bien tempérée malgré la chaleur dehors, le repas absolument délicieux, très sain et frais, du petit déjeuner au repas du midi, un vrai régal ! (Je mange du gluten en temps normal) Jan est très chaleureuse et c’est un vrai plaisir d’échanger avec elle et son mari. Nous reviendrons pour sûr 🙏🏻💪🏻

Nous avons passé un week-end absolument parfait à La Goose ! Le cadre, niché au cœur des montagnes, est tout simplement magnifique et offre un vrai dépaysement. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une immense gentillesse par toute la famille, ce qui a dissipé nos inquiétudes liées au fait de "dormir chez des gens", une expérience à laquelle nous ne sommes pas habitués. Ils ont su rendre l'ambiance chaleureuse et naturelle, au point que ce fut un réel plaisir de partager le dîner avec eux le soir. Jan, la cheffe, nous a régalés avec ses plats délicieux et créatifs, entièrement sans gluten. Nous avons particulièrement apprécié l'atelier de cuisine sans gluten qu'elle propose, une expérience aussi passionnante qu'enrichissante. Un grand merci à Jan pour son accueil et sa bienveillance. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Nous sommes un petit groupe de cœliaques qui avons passé 4 nuits à La Goose au mois d’août. Nous ne pouvons que recommander ce bel endroit. C’est un véritable petit havre de paix en pleine nature qui offre la possibilité de belles randonnées, de baignades dans la rivière mais aussi de repos au creux du hamac du jardin, sous les arbres, près des ânes. Il y en a pour tous les âges et toutes les envies. La maison en pierres reste fraîche ce qui est très agréable en plein été. Les chambres sont spacieuses et l’une d’elle bénéficie même d’une entrée indépendante. Jan et sa petite famille nous ont très bien accueillis chez eux. Il y règne sérénité et chaleur humaine & l’on se sent rapidement comme à la maison. Nous avons pu bénéficier d’excellents repas sans gluten, nous faisant oublier la pathologie qui nous unis et allant même jusqu’à la considérer comme une opportunité de vivre de tels moments de vie. Outre sa sympathie et son engagement à éveiller les consciences, Jan est une source intarissable d’informations en nutrition. Au travers des discussions ou encore des ateliers cuisine qu’elle propose, elle nous amène en douceur à revoir nos modes de vie et notre alimentation. En bref, on revient reposé et différent de la Goose et c’est pour le mieux !

Nous avons passé un excellent séjour à La Goose. L'accueil chaleureux de Jan et Thierry et la présence joyeuse de leurs deux enfants créent une ambiance propice à de bons moments de convivialité. Comme s'y ajoutent un environnement calme et verdoyant ainsi qu'une chambre agréable - bonne literie et réveil au chant des oiseaux - cet hébergement est un lieu parfait pour se ressourcer. Enfin mentionnons les délicieux repas proposés à la table d'hôtes. Ayant participé aux ateliers "sans gluten... intelligemment", nous avons apprécié l'enthousiasme de Jan pour communiquer sur ce sujet mêlant art culinaire et santé. En conclusion c'est une adresse que nous recommandons aussi bien pour ceux qui doivent manger sans gluten que pour tous les autres. Catherine et Jean-Claude

Nous avons passé une tres belle journée en compagnie de Jan et Thierry dans une fabuleuse demeure. Leur accueil est chaleureux, on se sent tout de suite très a l’aise. Nous avons réalisé l’atelier cuisine. Jan sait faire partager sa passion culinaire, elle est très efficace et dévoile toutes ses astuces pour une alimentation sans gluten (très très appréciable!). Nous sommes partis les bras chargés de nos créations. Leurs enfants ont su intégrer notre fils très rapidement, il ne voulait plus partir. Nous y retournerons pour profiter des chambres d’hôtes et refaire un atelier cuisine avec plaisir. Canadienne et ayant vécu dans plusieurs pays, les discussions sont également tres enrichissantes! Merci nous avons beaucoup aimé ce court séjour.

Nous avons passé un séjour grandiose dans cette magnifique demeure nichée dans les Cévennes, au milieu d'un bel écrin de verdure. Jan et sa famille sont chaleureux, accueillants et nous ont fait passer un bon moment! La région est riche en activités: baignades, randonnées, balades en vélo. Nous avons eu l'occasion de participer à un atelier de cuisine animé par Jan qui était passionnant. Nous reviendrons avec plaisir!