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Exceptionnel. Un lieu vraiment unique, construit avec amour de A à Z. La Grange DesRochers donne l'impression d'être un endroit à visiter une seule fois dans sa vie… et j'espère bien y retourner. Marie a été charmante et très facile à contacter par e-mail lors de la réservation. Nous avons eu beaucoup de chance qu'elle trouve quelques dates pour nous pendant notre voyage en France ; à notre arrivée en juillet 2026, tout était déjà complet pour le reste de l'année. Il vaut mieux réserver longtemps à l'avance. En arrivant à Paley, j'ai été frappée par le calme qui y régnait. C'était si paisible, et le village et les fermes sont magnifiques. Marie et David nous ont accueillis à leur portail. Toute la propriété est entourée d'un haut mur, ce qui garantit l'intimité et donne l'impression d'être dans une petite oasis. « Le Cottage de Bella » — la petite maison où nous avons séjourné — est tout simplement époustouflante. Il est très rare de séjourner dans un endroit où la réalité dépasse les photos, mais c'était le cas ici. Tout dans ce magnifique cottage est accueillant et agencé avec soin. David a tout fait lui-même, et cela se voit : c'est un travail fait avec amour. Nous sommes arrivés en pleine canicule et nous étions ravis de profiter de la fraîcheur de la climatisation du cottage… sauf qu'il n'y en avait pas, et toutes les fenêtres étaient entrouvertes ! À notre grande surprise, le cottage en pierre est si ingénieusement construit qu'on a l'impression d'avoir la climatisation, même par des températures dépassant les 32 ou 38 °C. C'était l'occasion rêvée de se détendre, de ralentir le rythme et de savourer pleinement nos vacances. Bien sûr, nous avions prévu quelques activités. Après notre première nuit, nous avons fait une excursion à vélo dans la région, guidée par David. Je vous recommande vivement de réserver cette excursion pendant votre séjour ; la région est magnifique et mérite le détour. Le lendemain, nous sommes allés à Fontainebleau, à seulement 30 minutes de route. Bien sûr, ce serait un tout autre sujet, mais sachez simplement qu'il y a assurément des visites et des découvertes à faire dans la région, même si elle semble calme et isolée. Enfin, puisqu'il s'agit d'une véritable maison d'hôtes, il serait dommage de ne pas mentionner les repas. Le petit-déjeuner est inclus chaque soir, et vous pouvez réserver des dîners supplémentaires. Je vous le recommande vivement, non seulement parce que les options sont limitées dans la région, mais aussi parce que chaque repas est un véritable chef-d'œuvre. Tout est fait maison par David, et la plupart des produits que nous avons dégustés provenaient de son propre potager. Chaque petit-déjeuner et chaque dîner était différent, et ils ont tous figuré parmi les meilleurs repas que nous ayons pris durant nos deux semaines en France. Nous avons également beaucoup apprécié de dîner en terrasse avec David et Marie, l'occasion de faire leur connaissance et d'entendre l'histoire de la création de La Grange DesRochers… et leurs projets d'avenir. Nous comptons bien y participer lors de notre prochaine visite. Si vous rêvez d'un petit coin de paradis dans la campagne française, n'attendez plus, réservez un séjour avec Marie et David. Vous n'en garderez aucun souvenir.
