La petite Amélia

Bien que la fondue ait perdu de sa popularité aux États-Unis dans les années 1980, elle demeure un plat convivial très apprécié en Suisse et ailleurs. En Colombie, en revanche, la fondue est une tradition bien ancrée, parfaitement adaptée aux repas en famille ou entre amis. Ses fondues et ses crêpes sucrées offrent une expérience gastronomique différente, apportant une touche internationale à la gastronomie locale. Les fondues proposent une palette de saveurs douces, intenses, sucrées ou épicées, avec une base de fromage fondu (emmental, gruyère, bleu, tilsit fumé ou parmesan) ou de viande (bœuf, poulet ou mixte) cuite à table dans l'huile, agrémentée d'ingrédients frais : cœurs de palmier, champignons, yucca frit croustillant, tomates cerises et sauces artisanales. La carte des desserts, bien que courte, propose des crêpes au chocolat, ainsi que le Volcan au Caramel et la Fondue au Chocolat. ||Une carte des boissons assez classique est proposée.||Fondue Petite Amelia, restaurant champêtre, offre une option de restauration unique et appréciée à El Retiro, dans un cadre montagnard préservé où les chiens sont les bienvenus. ||Lors de notre visite, nous avons savouré presque tout ce que proposait la carte des fondues : poulet et bœuf mijotés à l’huile, fondue au fromage fondu, accompagnés de nombreux accompagnements et sauces. Une expérience délicieuse et conviviale.||Le restaurant est installé à Retiro depuis un certain temps, mais il était auparavant peu connu en raison de son inaccessibilité ; de plus, les autorités locales interdisaient l’affichage de panneaux publicitaires dans le quartier. La situation a récemment évolué, grâce à la construction de tours résidentielles à proximité qui offrent désormais des routes accessibles, et aux autorités qui ont assoupli les règles concernant la signalétique. ||Réservation obligatoire.

Très bonne adresse, hôtes très agréables, attentionnés ! La déco des chambres et de la pièce dans laquelle nous avons pris je petit déjeuner est de très bon goût. Le petit déjeuner qualitatif et quantitatif, avec une proposition de quelques produits locaux qui gagnent à être découverts. Bref rien à redire, l'accueil, le lieu, le site tout y est, sans parler de la gentillesse des hôtes. Nous recommandons vivement cet hébergement ! Merci

Ça vaut vraiment le coup d'y passer la nuit. Le petit-déjeuner était vraiment super sympa. Donc, un 10/10 sans hésiter.