Le Clos Cathala

Je recommande vivement Le Clos Cathala, où nous avons été accueilli chaleureusement hier. Comme à l’accoutumée les mets étaient joliments préparés, fins, délicieux. Même le beau temps n’était pas présent lors de notre venue, le cadre de cet établissement reste authentique et toujours aussi beau. Une jolie parenthèse. Merci

Superbe soirée au Clos Cathala. Un service chaleureux et des plats excellents. La cuisine met en valeur les produits frais du terroir avec intelligence et savoir faire.

Très bel établissement dans un écrin de verdure avec vue sur les Pyrénées. Excellent accueil pour du comme chez vous Un très beau et bon moment.

Le temps est toujours suspendu au Clos Cathala mais passe aussi trop vite... Paisible, fin, bienveillant, magique sont les mots qui me viennent spontanément. Les lieux sont a couper le souffle et les plats sont simples, sans artifice et travaillé avec savoir faire. La valorisation du travail des artisans locaux est un énorme plus pour notre belle région. Assez parlé, allez voir par vous même !

Une table exceptionnelle et intimiste. La cheffe est une passionnée qui nous fait découvrir des produits locaux sublimés. Une belle surprise

Bonjour, Nous avons passé un agréable moment au sein du restaurant et une délicieuse dégustation pleins de saveurs. Le personnel est agréable et le site est remarquable. Toutefois, en axe d'amélioration, je noterai d'améliorer les indications pour trouver le restaurant sur le site à partir du parking. Bien à vous,

J'y ai passé deux semaines dans le cadre d'une formation. Excellent service, amabilité de la gérante et de son père Le ménage est niquel, fait tous les jours et les plats sont bons et bien préparés. Magnifique paysage de surcroît A refaire sans hésiter !

Cadre idyllique. Excellent repas, très raffiné, digne 1*. Heureux d'avoir découvert cette pépite lors de mon séjour fuxéen. Féliciation à la Chef !

Un restaurant d’exception dans un lieu retiré et charmant. Une cheffe accueillante et une cuisine entre tradition et originalité.

Le paysage est à couper le souffle ! Si vous aimez la cuisine à la fois recherchée mais aussi authentique , vous allez adorer ! Tout est en harmonie, savoureux et de saison. C’est mon coin secret quand je vais en Ariège et que je veux passer un moment privilégié !

Avis pour le restaurant uniquement, pour le menu "surprise" en 5 temps. Experience très décevante dans l'ensemble : Les points positifs : -Très bon pain fait maison -jolie cadre -nourriture plutôt bonne dans l'ensemble, hormis les desserts vraiment pas terribles. Les points négatifs : -BEAUCOUP trop long : plus de 3 heures à table pour manger 5 plats. Un rythme très mal géré, 1h10 d'attente entre le plat et le dessert. -portions très petites, on avait encore faim en sortant. -Deux fois la même chose en entrée et en plat : de la saint Jacques. C'est bon certes, mais un peu de variété serait appréciable. -j'ai commandé un verre de vin "à l'aveugle", la serveuse me l'a amené mais ne savais pas quel vin c'était. De plus elle ne me l'a pas fait goûté. Il s'est trouvé qu'il était bouchonné, avec des morceaux de liège à l'intérieur. On me l'a gentillement changé, mais pour un vin plus cher, sans me prévenir ! De plus on l'a changé 15min après, j'avais déjà fini mon plat... -Plat qui a d'ailleurs été servi froid. -comme dit plus haut, très déçu par les deux desserts, qui étaient très petits et trop simples. Il s'apparentaient plus à des mignardises. -au moment de payer, j'ai attendu 15 minutes tout seul devant la caisse, sans que personne ne vienne Mais le plus dérangeant dans tout ça, c'est que la cheffe qui est finalement venue m'encaisser après cette longue attente, à été de très mauvaise foi : plutôt que de simplement s'excuser pour la très mauvaise gestion du service et du temps d'attente (elle avait un très gros groupe à gérer à côté, ceci explique cela et ça peut arriver, une simple excuse et explication aurait suffit), cette dernière m'a sous entendu que c'est nous qui étions "pressé" et que c'était de notre faute. Elle a même osé la comparaison avec des établissements multi etoilés en me disant que chez eux, on passait plusieurs heures à table, que c'était normal. Or Madame, votre établissement est à des années lumières d'un étoilé, la comparaison est très présomptueuse. Quand je vais chez les freres Pourcel, au Royal à Evian, ou au Bristol à Paris, ou chez Racine à Reims, ou tant d'autres, déguster un menu en 10 ou 13 temps dans un palace, avec un rythme irréprochable, un service impeccable, et des plats extraordinaires, cela ne me dérange évidemment pas de passer 3,4 ou 5h à table. Votre établissement, bien que correct, est incomparable avec ces derniers. Le rapport qualité prix n'est pas au rendez-vous, 75€ hors boisson, c'est bien trop cher pour ce qui est proposé et pour la qualité très moyenne du service. Une simple excuse à la fin du service, en reconnaissant que vous avez été débordé par le gros groupe présent ce soir là, aurait suffit à nous adoucir. Mais votre réaction conforte notre très forte déception et notre sentiment d'avoir perdu notre temps et notre argent.

Un immense merci à Géraldine Portoles pour son accueil chaleureux et sa cuisine divine dans sa très belle demeure. Nous sommes venus fêter mon anniversaire et tout fut à la hauteur pour rendre ce moment inoubliable. Nous avons vraiment apprécié le mélange de raffinement, de qualité sans concession et de simplicité. Ne changez rien...Vous êtes au top !

Une journée et une soirée dans ce lieu hors du temps La bâtisse est rénovée dans les règles de l'art, la propriété magnifique et synonyme de sérénité. Nous avions la chambre prestige, qui offre une magnifique vue sur le parce tout en étant très confortable. Le petit déjeuner "des producteurs" est simple mais excellent ! Et que dire de la table. Des produits locaux si bien respectés que l'on ne perd rien de leur saveur, des assaisonnements précis et un accord des vins parfait. Nous recommandons bien évidemment ! Séjour à deux, repas de famille, séminaire etc...

Accueil chaleureux Une très belle soirée repas excellent, de bon produits. Beau site A recommander

Ambiance chaleureuse dans un cadre idyllique, malgré un temps maussade. Un excellent accueil qui s'est concrétiser toute la journée. Repas d une grande finesse pour un repas de mariage en petit comité une douzaine de personnes (privatiser). A renouveler avec le soleil.

Domaine superbe, nous sommes venus pour la St Valentin, nous avons été séduit par le menu, comme chaque fois c est un plaisir pour les papilles et l effet de surprise est au rendez-vous. Nous reviendrons. Annie et Philippe.

Encore une fois Mme. Portoles nous a régalé avec son menu original, local et saisonnier. Chaque visite est l’occasion de redécouvrir le lieu au coin du feu. La prochaine date est déjà réservée…

Nous avons eu le plaisir de découvrir "La promenade Hivernale" qui nous a été chaleureusement recommandée. Quel bonheur de découvrir les fruits de recherches culinaires si savamment orchestrées et délicieusement accompagnées d'une sélection d'élixirs vinicoles locaux parfaitement harmonisés. Nous nous laisserons volontiers tenter par de nouvelles propositions de promenades ! Félicitations à toute l'équipe de "La table de St. Paul".

Délicieux dîner au coin du feu. Tout était parfait avec un accueil des plus chaleureux. Nous reviendrons !

Emplacement de rêve pour la tranquillité et le plaisir des yeux dans cette grande maison entourée de champs et de bois. Géraldine la maîtresse des lieux et très sympathique et à l’écoute. Sa table est très bonne. Nous y retournerons.

Nous avons eu le plaisir d’y organiser un séminaire de fin d’année. Nous avons été très bien accueilli et c’est un lieu idéal pour ce type d’événement. Un grand merci pour tout

Nous avons passé un excellent dîner, avec des produits frais et locaux, des recettes créatives exécutées par une cheffe passionnée. Le service est impeccable. Un grand merci, nous reviendrons !

Un lieu improbable, chargé́ d'histoire, à l'atmosphère classique chic chaleureuse et cosy. L'accueil du restaurant par la Chef est chaleureux. La cuisine très gouteuse mets en valeur les produits naturels et locaux, sans esbrouffe. Excellent rapport qualité prix pour un restaurant gastronomique. Table a recommander. Nous reviendrons avec plaisir.

Nous sommes venu fêter les 50 ans de mariage de nos parents, un cadre magnifique, le repas: un délice du début à la fin et le service parfait ! Mme Portolès a été d’une grande gentillesse, disponible et à l’écoute de tous nos besoins ! Nous recommandons vivement !

c'était pour mon anniversaire, nous avons passé une journée très agréable au Clos Cathala, la table de St Paul, un très bon repas, très fin, j'ai bien aimé l'oeuf fermier et son velouté aux cèpes, le porcelet de Baulou, les noix de st Jacques ont fait aussi leur effet et j'ai adoré le soufflé chaud à la châtaigne, très bon accueil et un cadre fantastique avec vue sur les pyrénées, nous avons tous été conquis.

Un immense merci à Géraldine pour son accueil chaleureux au Clos Cathala. Nous avons passé un week-end exceptionnel dans un cadre paisible et verdoyant, sublimé par les magnifiques couleurs de l’automne. Les chambres d’hôtes sont confortables et décorées avec goût, et la cuisine du restaurant est tout simplement délicieuse — pleine de saveurs, de finesse et de générosité. Une très belle adresse où l’on se sent bien, que je recommande autant pour le restaurant que pour les chambres d’hôtes !

À cette table l’harmonie artistique est au rendez-vous. Des paysages magnifiques avec les couleurs automnales, des sculptures superbes, une bâtisse du 17ieme, le tout autour d’une cuisine fine. Un équilibre parfait si vous optez pour l’accord des vins. Bref une expérience culinaire rare.

L'accueil fut chaleureux et attentionné, la table somptueuse et l'environnement (depuis la chambre jusqu'à l'Ariège environnante) majestueux. Un petit bout de paradis avec vue sur le Mont Fourcat ! Pour sûr nous y reviendrons !

Nous avons déjeuné au Clos Cathala et avons adoré. Le menu était très bon avec des produits de qualité et une carte marquée par l’expérience et la créativité de Géraldine dans un domaine merveilleux. Merci encore pour cette belle soirée Nous reviendrons..

Très agréable moment à la table de St Paul, parfait pour un dimanche midi au calme et en pleine nature. Apéritif au soleil dans le parc du superbe domaine avec magnifique vue, menu Balade d’Automne parfait mettant à l’honneur et respectant les produits de la région. Seul bémol le dessert, avis aux gourmands : peu d’originalité et le soufflé n’était pas maîtrisé et inadapté, trop chaud et redescendu au fond du ramequin… Le petit + : échange appréciable à la fin de repas avec la cheffe

Géraldine, notre hôte, est une personne charmante, à l’écoute et très efficace. La maison est impeccablement tenue, la chambre grande, spacieuse, avec une vue sublime sur les montagnes ariégeoises et le parc. Nous avons eu la chance de dîner au restaurant tenu par Géraldine, qui est également la cheffe : cuisine délicieuse, fine et authentique, avec une partie des produits venant directement de son potager et de son poulailler. Le petit déjeuner était excellent, composé de produits locaux et bio. Un véritable havre de paix où tout est fait avec goût et générosité !

Un endroit magnifique qui sublime les mets raffinés préparés et servis par la cheffe en personne. Une belle décoration sans chichi et des œuvres d’arts contemporaines et locales. Tout comme la nourriture qui privilégie la proximité, l’authenticité et le respect d’une éthique. Nous avons particulièrement apprécié les dernières tomates et les dernières fraises du jardin.

Déjeuner d'anniversaire entre amis ☺️🎂🌲 Un cadre verdoyant et magique qui représente parfaitement la beauté de l'Ariège. Une demeure magnifique, une équipe aux petits soins et un menu raffiné et délicieux. Un bon moment et de beaux souvenirs. Je recommande !

Superbe bâtisse dans un cadre magnifique sur le sommet d'une colline avec vue sur les Pyrénées. Nous avons passé la nuit et avons dîné. Nous nous sommes régalé avec un menu raffiné en 3 temps avec mise en bouche. Je recommande.

L'endroit se révelle sorti d'une forêt comme par magie.... La bâtisse est magnifique, des arbres centenaires l'encadrent et la vue sur les Pyrénées est à couper le souffle.... La cheffe est aussi douée qu'accueillante.... Sa cuisine est savoureuse et très soignée. Les produits locaux sont vraiment mis en valeur. Une des meilleures tables de la region sans hésiter....

Commentaire pour le restaurant La table de Saint Paul: un endroit magique, parfait pour se ressourcer. Le restaurant vaut le détour pour passer un moment enchanteur. C’est notre 3ième visite, et toujours la même impression qui donne déjà envie de revenir. Nous n'avons pas encore séjourné dans ce lieu, mais la bâtisse est magnifique, parfaitement restaurée avec ses boiseries et huisseries d’époque. Le domaine offre une vue panoramique sur la nature environnante, tel un tableau de Maître. Ici, le temps s’arrête. Il y a une attention aux détails aussi bien dans l’assiette, que dans ces lieux! Ça donne vraiment envie d’essayer la formule complète !

Superbe lieu et environnement. uniquement pour le repas. notre hôte était seule et à donc assuré la cuisine et le service. Des mets délicieux, et un accueil très sympathique. Seul bémol le vin qui nous a été proposé sans annoncer le prix nous a crée une surprise à la réception de la note par mail. 80 € la bouteille, heureusement que nous n'avons pas commandé la deuxième....... presque plus cher que deux menus. Dommage !

Nous avons passé un excellent moment en famille dans un cadre chaleureux et décoré avec gout; les tables sont suffisamment espacées les unes des autres et leur décoration est sans reproche. Accueil très sympathique par la propriétaire et personnel compétant. Plat d'excellente qualité et présentation sans faille. Une excellente adresse que je recommande particulièrement

Très beau cadre avec une belle bâtisse pour le restaurant. Ambiance campagne avec les murs en pierre, les poules et les lapins en liberté dans le jardin. Pour ce qui est du repas, les assiettes sont très bien présentées mais pour ma part, j'ai choisi des plats qui manquaient vraiment de saveurs...(en entrée, la déclinaison de tomate et en plat, la truite avec quinoa) d’où 4 étoiles au lieu de cinq. Le service était parfait, avec le sourire. Petit parking gratuit sur place.

Je souhaitais célébrer l'anniversaire de ma fille, une occasion spéciale pour nous. Étant végétariennes j'ai pris soin d'appeler avant pour demander si cela était possible. En confiance, j'ai donc pris réservation. A ma surprise, j'ai constaté que rien n'avait été prévu concernant ma demande. La cheffe a modifié sur le moment l'entrée en enlevant 1 ingrédient carné ce qui a donné un oeuf poché sur lit de courgettes en entrée. J'ai imaginé que le plat principal serait plus élaboré... Énorme déception ! La cheffe a juste fait cuire du quinoa et a ajouté sa sauce et déco qu'elle propose avec sa truite dans son menu habituelle. Dessert fade mais là c'est juste une question de goût. Aucun soin apporté à ce repas ! Au moment de régler la note, qui fût la même que pour le menu carné, la "cheffe" n'a même pas demandé un retour sur le repas! Je suis déçue et en colère. C'était un service qui ne valait pas 134€. J'habite à côté et j'envisageais un repas familial pour la suite. Je déconseille fortement !