Chambre d'hôtes · Escouloubre (11)
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Le Cochon du Madres est une ferme-auberge authentique dans l'Aude proposant restaurant, chambres d'hôtes et boutique de producteurs. L'établissement met en avant ses produits locaux issus de son élevage de porcs en plein air, transformés artisanalement. Il offre une expérience conviviale avec une table d'hôtes, des visites de ferme et des activités de plein air.
Informations mises à jour le .
Source : base Sirene (INSEE) via l'API Recherche d'entreprises.
Ils assurent !! Nous sommes très heureux d’aller chez eux. Une viande de chez eux au barbecue c’est une fête à chaque fois. Les prix sont comme dans la plaine donc pas abusé vu la qualité
Excellent accueil, très bons échanges. |Très bons produits en vente|Paysages exceptionnels.|Je recommande les yeux fermés
Super étape! Le couple qui nous a accueilli est d'une grande générosité. Nous nous sommes régalés à leur table d'hôtes. Je recommande vivement de découvrir ce lieu sans chichi avec beaucoup de charme.
Un endroit à ne pas manquer Tenu par un couple d’agriculteurs passionnés qui mangent avec nous Les produits sont excellent Cela fait plaisir Ils font aussi relais motards Bref ravie de les avoir connu et gouté leurs produits Petit plus: ils ont une boutique 😃
L’art de l’agriculture, de l’accueil et de la cuisine tout ça en un seul endroit 😍 C’est un lieu en pleine nature avec des propriétaires qui dînent avec vous à 19h45 😜.Tous les produits sont de la ferme . Ça fait vraiment plaisir de voir qu’il y’a encore des agriculteurs qui croient en leur métier et qu’ils le font très bien Petit plus c’est un relais motard ✌️
Une très belle entreprise, tenue par des personnes motivées et très professionnelles. Un séjour magnifique, le repas avec des produits de la ferme très bien travaillé. Et en plus une boutique où on peut acheter ce qu'on mange c'est le top. J'encourage et je recommande vivement un séjour ou des achats au cochon du madre. Merci pour votre accueil F et R
Authenticité, qualité des produits élaborés sur places excellents , copieux . Accueil sincère et chaleureux Repas sans aucune fausse note du début à la fin Charcuterie / viande/ fromage / dessert / vin café : Tout était parfait Merci pour tout nous reviendrons avec plaisir et bon courage pour tout le travail que l’on ne voit pas mais que l’on sait que ça représente Bravo
Cet endroit c'est le paradis ! Nous avons été reçu avec beaucoup de gentillesse et de bienveillance. Le repas succulent avec que des produits délicieux : farandole de charcuterie : boudins jambon pâté saucisson jambonneau rôti de cochon avec une sauce aux cèpes incroyable fromage local et tarte aux abricots hyper bonnes ... Venez découvrir leurs productions !!!
Cadre dépaysant, Escouloube un écrin caché du 11. Élodie est parfaite et aime partager son amour du gîte, de la bonne bouffe et de son travail à la ferme. Merci à Guillaume pour le service en cuisine. Moi je connais une bonne adresse par ici, au pied du Madres, à vous d'y venir et de vous régaler !
Arrivés tardivement vers 13h45 nous avons été accueillis très chaleureusement et on nous a concocté un superbe plateau de charcuterie et de fromage pour un prix très raisonnable. Nous avons pu accéder par la suite à la boutique où nous avons fait le plein de pâtés et d'autres excellents produits. On a adoré manger à la même table que les autres convives en discutant le bout de gras, les charcuteries toutes excellentes, l'accueil au top et souriant, la qualité des produits. On recommande vivement.
Nous avons découvert cet endroit par hasard donc sans Réservation : accueillis très simplement, nous nous sommes installés à la suite des invités déjà en place devant une belle table de ferme … le repas était délicieux. Entrée plat dessert, rien à redire!! copieux fait maison. Quel plaisir de retrouver encore des endroits, authentiques avec des personnes authentiques, ambiance très sympathique, je recommande, je reviendrai.NB : il est possible d’emporter des produits de la ferme
Nos amis nous ont fait découvrir cet établissement. Je ne peux que conseiller d y faire un détour, le repas a été un enchantement. L'accueil et l accompagnement du propriétaire était parfait à l'image du.menu qu'il nous avait concocté. A ne pas rater si vous passer dans la région.
Je suis allé et franchement je ne regrette rien. Propriétaire vraiment sympathique accueil , service et repas de qualité et quantité. Je vous conseil d’y aller si vous aimez la bonne chaire préparée sur place avec les produits locaux. Réserver avant . Vous mangerez sur la terrasse avec les autres convives sur une grande table et c’est parfait. Bravo Elodie et bravo à votre équipe ne changez rien. Je reviens bientôt pour une nouvelle dégustation de vos produits.
Rien de tel qu'un bon repas suite à une randonnée assez éprouvante ! ||Malgré le très mauvais temps, nous avons effectué 20 minutes de route afin de nous rendre au Cochon du Madres. ||Nous avons pu déguster du pâté de tête, un assortiment de charcuteries, du veau, des patates avec de la sauce aux cèpes, fromage et le choix entre de la tarte à la rhubarbe ou du flan. ||Tout était parfait ! Excellent rapport qualité prix. ||Le restaurant est fait de sorte que tout le monde mange à la même table ce qui permet de créer une ambiance conviviale durant le repas. |Nous avons beaucoup apprécié notre expérience le temps d'une soirée et nous reviendrons très certainement si nous sommes de nouveau de passage dans la région !
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