Maison d'hôtes et restaurant Les Perséides

Nous avons mangé au restaurant , et franchement, ce fut une très agréable découverte. L’endroit est vraiment sympa, avec une ambiance chaleureuse. La cuisine est excellente, avec des saveurs et des mélanges audacieux, mais toujours parfaitement maîtrisés. Le chef est une personne très agréable, passionnée et passionnant, qui sait transmettre son amour des produits et les mettre en valeur. Une belle adresse que nous recommandons sans hésiter !

Notre restaurant favori dans la région: le charme romantique d'une vielle maison de maître avec un accueil chaleureux et une cuisine raffinée : c'est convivial, c'est bon, c'est beau. Je recommande vivement !

Une très bonne surprise quant au choix des Perseïdes pour le déjeuner d'anniversaire de mon épouse ce dimanche. Un accueil à la fois simple et chaleureux par le maître des lieux, ancien chef étoilé. Une salle à manger intime au décor atypique, remplie d'ustensiles campagnards anciens et donnant sur une cuisine quasi familiale oû officient le chef et son assistant. Un menu unique à 4 plats (65€), concoctés avec originalité par le chef avec des produits locaux. Des combinaisons de saveurs et un résultat gustatif très appréciés. Tellement qu'on en vient à regretter les quantités servies pour les produits de base (poisson et viande). Une adresse à recommander dans le secteur de Lourdes.

On y a mangé un soir avec mon compagnon et on y a découvert une table d’exception ! On s’est régalé à tel point qu’on y est retourné le lendemain soir. La soupe aux châtaignes fumées est une révélation incroyable !! Et le reste du menu l’est tout autant. Une adresse recommandée pour tous les amateurs de cuisine gastronomique élaborée. Le chef cuisine derrière ses casseroles suspendues qui donnent sur la salle intimiste où les gens se disent “Bonjour” en arrivant. Il vous faudra réserver car 14 couverts maximum. On apprécie beaucoup la proximité de ce chef anciennement étoilé qui prend le temps de nous présenter chacun de ses plats. Une décoration authentique nous donne l’impression de manger directement chez lui.

Un nouveau passage chez Christophe, ancien chef étoilé au talent intact. |Installé avec simplicité et assurance, il cultive une cuisine sincère, généreuse et maîtrisée, dans une atmosphère paisible. Ici, tout est choisi avec soin : les produits, les cuissons, les assiettes, l’accueil.||On aimerait presque garder ce lieu confidentiel, tant il incarne une certaine idée de la cuisine vraie.|Christophe cuisine pour tous, avec cœur, humilité et passion. |Cela se ressent dans chaque plat : précision, gourmandise, équilibre.||Je vous partage en photos le menu et quelques assiettes, servies dans une ambiance authentique et franchement chaleureuse. |Christophe sait, sans en avoir l’air, mettre des étoiles dans les yeux.||À l’heure où l’on croise parfois une forme de prétention, même au sommet de la gastronomie, ici on retrouve l’essentiel : le goût, le travail bien fait, la générosité.||Une magnifique parenthèse culinaire, portée par un chef qui aime son métier, les gens, et l’art du partage.

Expérience tout simplement incroyable. Christophe et Anastasia accueillent leurs hôtes avec beaucoup d’attention. Nous avons adoré notre séjour là bas et nous n’hésiterons pas à recommander l’adresse et à revenir. Christophe est d’une gentillesse et d’une humanité rares et précieuses, et ses talents de chef ne sont plus à démontrer

Nous avons dîné au restaurant des Perséides avec mon conjoint pour nos 10 ans et nous y avons passé une formidable soirée. Aucun regret d'avoir choisi cette adresse : le repas était excellent, tout en très bonne proportion. Le chef est passionné et nous partage son univers tout au long du repas. Les produits sont locaux, de saison et de qualité. Le serveur était aussi très sympathique. L'allergie de mon conjoint a été prise en compte sans problème. Nous serions heureux d'y retourner pour une prochaine grande occasion.

Nathalie et Michel bello 5/5 il y a un an sur Google ( reposté aujourd'hui pour les 91 ans de Germaine ! )... Restau Les Perséides, chez Christophe Dufau... Oeil vif, accueil sympa et sans chichi, puis le chien de la maison valide l'entrée.... Ici, les gastronomes sont très heureux et les néophytes s'y découvrent de nouvelles babines à se lécher ! Assurément une bonne adresse dans le petit carnet des bons partages . Cuisine simple et cuisine très élaborée , voilà comment on pourrait situer le grand écart créatif que réalise ce chef très attentif aux produits. De son piano planté au milieu d'une belle petite salle originale, Christophe Dufau déroule en toute simplicité et convivialité sa partition à travers une cuisine qui brille sans détour d' une solide expérience("Bacchanales" de Vence par ex) . Il aura sûrement laissé là-bas les pinces à épiler et tout le stress des "boutiques étoilées", mais assurement pas son talent !! Adresse à ne pas rater. Et puis... ça ne peut pas être un mauvais bougre, la bonne gratte qui trône dans un coin de la salle en atteste .... (Bluesk'nrol)? Ouh là, j'allais oublier Jérôme ! Le complice, le passeur qui apporte la note finale de cet "endroit" sérieux qui ne se prend pas au sérieux. Bravo et merci à cette équipe ! Et si l'on a du mal à quitter les lieux ou après un tutoiement exagèré de la carte ses vins, voire de leur l'excellence poire, les chambres d'hôtes d' Anastasia sont justement là...