Thesecretgarden-France

Nous avons voyagé en famille (deux adultes et deux garçons de 12 ans) et avons séjourné dans deux chambres avec un espace détente commun. Les chambres étaient joliment meublées et confortables. Lesley et Rinus ont été des hôtes formidables et nous nous sommes sentis comme chez nous tout au long de notre séjour. Nous avons rencontré les poules et les chouettes du verger, cueilli des fruits et reçu de précieux conseils sur les meilleures randonnées et les bonnes adresses pour déguster du bon vin ! Le point fort du séjour a sans aucun doute été la cuisine : le dîner de notre arrivée était délicieux et le cours de cuisine du lendemain a captivé nos garçons, qui ont préparé leur propre pain, des soufflés, des saucisses et des fondants au chocolat. Nous avons cuisiné ensemble et Lesley nous a accompagnés avec ses conseils, ses encouragements et ses précieux conseils, sans oublier quelques compétitions amicales entre les enfants. Savourer nos créations avec nos hôtes a été un moment magique. Nous recommandons vivement ce séjour.

Lesley est très accueillante et le petit déjeuner est vraiment très très bon, son pain écossais est excellent !||Je recommande cette chambre d'hôte. ||La literie est bien et l'endroit très propre. C'est un joli corps de ferme au calme

Lesley est très accueillante et ça cuisine est vraiment très très bonne!||Je recommande! ||La literie est vraiment bien, c'est une maison très calme a 1h des châteaux la Loire!!!||Nous y retournerons!!!!!

I have just returned with my husband from one of Lesley's three day cooking holidays and we had a fabulous time. From the minute we arrived we felt chilled and quite at home.There were 8 on the course, and we all mixed well and had good banter and fun. The atmosphere is relaxed and the cooking is done at an easy pace,with everyone joining in but no rushing or competition, at a level to suit all abilities.The meals we prepared were delicious French rustic meals with homemade breads.We then ate our dishes together outside or in the dining room.Wine was served in the evening and included in the price.||The accommodation is basic but clean with a real farmhouse feeling. You don't spend much time in your room as the day quickly passes with all the activity.On the second day there was a visit to a local wine cave with a tasting thrown in which was really interesting and no hard sell. Nous avons acheté du vin à ramener à la maison, à un prix très intéressant. Lesley, comme moi, est une Glaswégienne directe et franche, donc la barrière de la langue n'a posé aucun problème. Pourtant, l'expérience est authentiquement française et Lesley et son mari Rinus ont créé un lieu vraiment exceptionnel. Nous comptons bien y retourner pour un séjour gourmand. Merci Lesley !

My wife and I have spent 3 absolutely marvellous days with Lesley learning some of the finer points of French Cooking. Learned so much and picked up some wonderful little tips. Rinus is a smashing guy with a great music collection. He's not bad at handing out the wine either.||It was so much fun cooking our own meals and even cooked for 2 Belgians who stayed the night during a walking holiday. They thought it was really novel how we were learning to cook and they were sampling our wares. It was a very pleasant evening with all of us eating (and drinking) together. They said they would be returning sometime. I know we will, having already booked to stay in October and also returning next year for another course with my siblings.||Don't miss out - its a lovely set-up in a typical french rural setting.||As Lesley says you don't have to be an expert you just to have an interest in food.

Nous avons adoré cuisiner et manger avec Lesley. Malgré mon expérience dans la restauration, j'ai beaucoup appris de notre hôte. Nous avons passé un excellent séjour à Courdemanche, profitant de douces soirées à savourer le fruit de notre travail. Mon mari a été tellement enthousiasmé par ses expériences de fabrication de pain qu'il s'est procuré une plaque à baguettes pour un résultat authentique. Dommage qu'il n'ait pas appris à faire la vaisselle pendant notre séjour ! C'était génial !

J'ai suivi le stage de cuisine de trois soirs avec une amie et j'ai adoré chaque instant. Lesley nous a donné d'excellents conseils culinaires, fruits de nombreuses années d'expérience. Je n'avais jamais préparé les plats que nous avons cuisinés auparavant ; c'était donc la première fois que je faisais du pain, que je vidais un poisson, que je préparais un fondant au chocolat, et bien plus encore. Depuis mon retour, je cuisine les recettes de Lesley et elles sont toujours délicieuses. Je reçois maintenant beaucoup de compliments lorsque nous recevons des invités. J'ai hâte d'y retourner un jour pour en apprendre davantage. C'était également très agréable de rencontrer les autres participants et de déguster les vins à la cave. Je recommande vivement ce stage : ambiance conviviale, rencontres enrichissantes et cuisine délicieuse.

This weekend cooking course was a belated Christmas present, and it was certainly worth the wait. Lesley is a diligent and knowledgeable chef with years of experience, and I came away having learnt plenty of new tricks. I also filled some gaps in my cooking knowledge - I've been making expert handmade loaves ever since! And if I can ever bring myself to gut a fish again, at least I'll know where to start.||This is a great way to spend a weekend, either as a couple or in a group of family or friends. The whole setup is intimate and extremely practical, being not just about cooking technique but the process of planning and executing daily menus. The best part was enjoying a slaved-over evening meal around a giant farmhouse table at the end of the day, swapping stories with other travellers and enjoying the unlimited wine...||A great plan for catering, dinner parties or those who just want to learn the basics. Plus, the beautiful surroundings make it a perfect base for exploring the Loire Valley or just chilling out. Would certainly consider returning, especially with the promise of better weather!