LA VALLEE DE GAIA

Nous y avons séjourné à l’occasion du chemin de Stevenson. ||Accueil très sympathique et chaleureux.|Chambre belle et spacieuse. |Nous étions en demi-pension. Repas et petit déjeuner excellents.|Chambre d’hôtes, située à quelques kilomètres du chemin de Stevenson, mais Stephanie est venue nous chercher et nous raccompagner en voiture. |La chambre d’hôtes est située en haut d’une colline dans un ancien prieuré. La vue est extraordinaire.|Je recommande . Belle étape.

Nous avons adoré notre séjour ! Lieu idyllique au milieu de nulle part, parmi les étoiles et les arbres. Hôtes sympathiques, repas délicieux. Je rêve d'une seule chose : y revenir ! PS : pas d'affolement, c'est au milieu de nulle part où on y part pour tout un tas d'endroits magnifiques

Un site formidable et un accueil des plus chaleureux complété par une cuisine délicieuse : le cocktail pour des vacances très agréables !

Nous avons choisi ce lieu car il est très calme et parfait pour randonner dans le Parc National des Cévennes. Au final nous le recommandons aussi pour la qualité++ de l'accueil, les repas fameux et originaux de Stéphanie ; que du "fait maison" avec d'excellents produits locaux ! Mais aussi pour les soirées sur la terrasse avec une vue incroyable sur la vallée, les discussions avec Rodrigo, la gentillesse de toute la famille et la parfaite prise en compte de mes spécificités : repas sans gluten et chambre sans parfum. A noter également que notre chienne s'est très bien entendue avec celle de la maison, qui est également très accueillante !

Nous nous sommes sentis très bien à la Vallée de Gaia. Le lieu, un ancien prieuré, est magnifique et chaleureux. Stéphanie et Rodrigo sont aux petits soins, les petits-déjeuners et les repas sont délicieux, à base de produits locaux et bio. Et puis nous avons eu plaisir à papoter avec eux ou avec d'autres voyageurs, à visiter le petit marché de Saint Hilaire (le vendredi) et à parcourir les sentiers de randonnées alentours. Pour les curieux et les lecteurs il y a même des livres à disposition sur les Cévennes et la nature environnante, ainsi que des BD!

La maison est idéalement située au grand calme et face à la vallée. L'accueil est familial et la nourriture de Stéphanie excellente (par exemple, une délicieuse brioche au sucre au petit-dej). La chambre était rustique mais spacieuse, propre et confortable, tout comme la salle de bain. On peut s'installer dehors et profiter d'une vue imprenable ; et on a pu randonner à partir de la maison. Chaudement recommandé à tous égards.

Pour résumer, j'aimerais mettre 6 étoiles à cette chambre d'hôtes. Merci à Stéphanie et Rodrigo pour leur accueil dans leur maison, lieu historique qui confère une sérénité proche du zen dès l'arrivée sur place. A 600 m d'altitude, le silence et le bon air règnent en maitres. La chambre est très grande, doublée d'une vue exceptionnelle sur les causses. Pensez à tester la table d'hôtes, Stéphanie cuisine merveilleusement les produits naturels des environs.

Lieu vraiment atypique, première impression..on est où?.ensuite des chambres confortables,une table d hôte extraordinaire,une qualité de service remarquable ,très bon accueil,je recommande

Un véritable havre de paix, tant le cadre est idyllique et le climat qu'offre Stéphanie et Rodrigo est authentique. Les repas faits maison avec des produits locaux sont magnifiques. Amoureux de la nature, du calme n'hésitez pas!!! 3ème séjour à planifier 😉

Un cadre magnifique sur les hauteurs avec une vu imprenable sur la vallée. Un endroit propice pour se ressourcer et se reposer. Nous avons passé un superbe séjour en compagnie de Stéphanie, Rodrigo et leus enfants. Nous avons rencontrés des personnes accueillantes et a l'écoute (ayant deux chiens dont un réactif, ils ont tous fait pour qu'on se sente bien). Sans oublier la cuisine de Stéphanie qui a réussi à nous surprendre chaque jour. Merci encore pour ce séjour ! On vous recommande ce lieu sans hésitation.

Très bon accueil, hébergement coupé du monde, idéal pour se ressourcer.

Très bon accueil avec un très bon repas. Le cadre est magique, la nature top. Relaxant et dépaysant. Ce lieu est propice pour déconnecter de la vie trépidante des villes. Merci aux hôtes chaleureux.

Un petit paradis de calme et de chaleur niché au cœur des Cévennes. Nous avons été très bien accueillis par les hôtes dans leur impressionnante et charmante bâtisse chargée d'histoire locale. Le calme et la nature environnants étaient parfaits. De même que la table d'hôte et les petits déjeuners, excellents, faits maison et avec des produits bio et/ou locaux. Un régal! Nous recommandons grandement.

Ce fut un week-end délicieux grâce à la cuisine de Stéphanie et à l’accueil de Rodrigo. Nous vous recommandons sans hésiter ce havre de paix 🥰

Déçus d'avoir ete influencé par les avis positifs, mis a part la beaute du site, cet endroit est mal entretenu a la limite de insalubrité et meme dangereux, la cour est jonchée d'objets en tout ||Genre, cela ressemble plus a une déchetterie qu'a un etablissement hotelier||aucun ménage, tapis dans la chambre plus que douteux, poussiere sur tous les produits, confitures ...proposés a la vente||Comparé a d'autres etablissements dans les Cevennes, prix exagérés pour le service rendu

Petit parcours du combattant pour y arriver.Seul le silence nous à réveillé. Très chaleureux accueil de Stéphanie et Rodrigo. Excellente table. Hasta prontito.

Moment très agréable, endroit magnifique, merci à toute la famille pour ce bel accueil !

Super découverte ! Un endroit magique avec une superbe vue. Stephanie est très sympa, en plus il y a plein de produits locaux! Gracias por recibirnos!:)

Le lieu parfait pour les amateurs de bio, de fait maison (repas excellent) de circuits courts. Accueil très sympathique. Confort rustique...

Devant les avis positifs pour la vallée de Gaïa, nous avions réservé deux chambres pour un séjour entre amis. Au bout d’une petite route périlleuse, notre GPS nous indique que nous sommes arrivés. Nous sommes sur un parking, devant un pavillon désuet avec un jardin jonché d’objets divers. À côté, une ouverture sur une cour et un vieux bâtiment. Je téléphone à l’hôtesse qui nous dit que nous sommes arrivés. Nous voyons une femme qui sort du pavillon et vient vers nous, suivie par deux gros chiens. Elle nous regarde et nous dit : « Vous portez un masque ! Et bien moi, je n’en porte pas parce que d’abord je suis chez moi ! » Un peu interloqués nous la suivons vers la cour contiguë au vieux bâtiment. Dans cette cour, pavée de pierres inégales où nous nous tordons les pieds, une table de camping aux pieds télescopiques garnie de vaisselle, et une terrasse donnant sur la vallée, avec un vieux canapé dans un coin et tables et chaises. Devant la vétusté, le manque de soin et de propreté de l’ensemble, nous refusons d’aller plus loin et convenons de ne pas rester. L’hôtesse nous répond que c’est comme ça dans les Cévennes ! Nous ne comprenons pas les éloges sur cet établissement. Est-ce que ce sont des vrais avis ? Nous aurions dû remarquer avant sur l’avis de réservation que le paiement était obligatoirement en espèces, ce qui n’est pas habituel. Il faut faire une grande distance en voiture depuis ce lieu pour trouver un guichet de prélèvement bancaire ! Nous utilisons Booking.com sans problème depuis 12 ans et n’avons jamais été déçus. Nous sommes issus du milieu rural et connaissons bien les usages de la campagne. Ce qui est immoral, c’est que cette dame touche 140€ pour les frais d’annulation pour un lieu sans hygiène ! Les photos ne correspondent absolument pas à ce que nous avons vu. Souhaitons que d’autres personnes ne connaissent pas la même mésaventure !||Suite à cette déconvenue, nous pensons contacter 60 millions de consommateurs et la Répression des fraudes (la DGCCRS).

Très très bel endroit pour se ressourcer. Les chambres sont situées dans un ancien prieuré. La vue sur les montagnes est très jolie. Stephanie et Rodrigo sont de charmants hôtes . Je vous conseille ta table d'hôte d'une part parce qu'il n'y a pas grand chose alentours d'autre part parce que Stephanie fait de la très bonne cuisine

Lieu et accueil magiques, gentillesse,qualité, générosité. Chaudement recommandé, diner et petit déjeuner excellents

Très agréable, site magnifique, accueil au top, petit déjeuner copieux et délicieux, on reviendra😊

Endroit très charmant et chaleureux. Nous avons été accueillis par la propriétaire et ses 2 garçons. La chambre est spacieuse et le lit très confortable.Nos hôtes nous reçu comme on reçoit de la famille, avec gentillesse et beaucoup de bienveillance. Ils ont su nous conseiller pour les visites à faire dans la région. Le petit déjeuner (avec du pain frais ramené chaque jour par Rodrigo) copieux et très bon, est réalisé avec des produits locaux et fait maison ainsi que les repas du midi et soir. Ils sont pris à l'extérieur sous l'auvent et avec une magnifique vue sur la vallée. Cerise sur le gâteau, on a effectué la randonnée autour du village accompagné par les chiens de la résidence. Merci à vous 4 pour ces moments de partage de bonheur !

Très bon accueil. Environnement superbe. Entre Alès et Florac, paysage magnifique pour des randonnées pédestres ou en VTT, en passant par les balades tranquilles en motos au milieu des Cévennes.

C'est d'abord un décor : vieilles pierres et châtaigniers. Puis des sourires d'enfants : Ezequiel et Felipe. La vallée en hiver qu'un pâle soleil caresse et l'accueil de nos hôtes, chaleur et gentillesse. Mention particulière pour notre cuisinière dont les recettes dénotent un sérieux savoir faire. Puissiez-vous préserver votre authenticité et offrir à bien d'autres votre hospitalité. Pour cette nouvelle année tous nos vœux de bonheur, nous vous disons merci du fond de notre cœur.

Nous avons séjourné dans une chambre avec une vue imprenable sur la vallée .|Literie très confortable. Seul bémol le parquet qui grince beaucoup un peu gênant quand vous avez du monde dans la chambre au dessus .|Accueil très chaleureux et propriétaires très discrets .|Nous avons très bien mangé le soir à la table d’hôtes.|Petit déjeuner copieux pain muffins yaourts très bonnes confitures maison .

Nous avons passé 2 jours à la vallée de gaia avec nos deux enfants et notre séjour a correspondu a toutes nos attentes: calme et panorama à couper le souffle !||Et que dire de la table d’hôte, un régal (le chou fleur rôti est un délice!!!), en toute simplicité et convivialité ! ||Merci à Stéphanie et Rodriguo pour l’accueil !|

Merci à Rodrigo et Stéphanie pour leur gentillesse et la qualité de leur accueil.||En venant chez eux c'est un peu une plongée dans l'histoire, leur demeure a gardé le charme de l'ancien: la sobriété des lieux invite au calme et l'excellence de la cuisine de Stéphanie à partir de très bons produits a ravit nos papilles.

Dès votre arrivée vous êtes accueillis par Stéphanie, Rodrigo, Ezequiel et Felipe, rien qu'avec ça vous avez déjà le sourire d'arriver chez eux.|Nous étions dans une chambre avec une vue magnifique, mais quel bonheur de séjourner dans le calme absolu ! |Le petit-déjeuner est juste parfait voir même excellent avec du pain frais et toujours chaud et succulent avec sa croûte délicieuse avec les confitures faites maison avec les produits de la région ! |Si vous avez l'occasion de manger un repas chez eux n'hésitez pas un seul instant car vous auriez droit à un excellent repas, Stéphanie est une très bonne cuisinière ! |Enfin pour nous tout était parfait |Encore un grand merci pour votre accueil et disponibilité et gentillesse tout au long de notre séjour !|A bientôt

Nous y avons passé une soirée, entre 2 randos lors d'un week-end de fin janvier. l'endroit est calme (du moins en cette saison) car nous étions seuls. Le repas était copieux et savoureux avec des produits locaux. La chambre agréable, chauffée avant notre arrivée. et le petit déjeuner du matin, abondant ! Endroit rustique en pleine restauration, mais acceuillis par des hôtes très sympatiques et chaleureux, nous y reviendrons si nous nous arrêtons une prochaine fois.

Super sejour à la Vallée de Gaia, vue exceptionnelle sur la Vallée et merci aux hôtes pour leur chaleureux accueil :) bonus sur le petit-déjeuner tres gourmand ;)

Magnifique lieu surplombant la Vallee, dans une veille bâtisse aux pierres usées d'histoire. La cuisine de Stephanie est exceptionnelle : dîner et petit déjeuner copieux et délicieux. L'accueil de Rodrigo est très agréable. Et leurs garçons sont adorables. Merci 😊

Accueil très chaleureux de Stéphanie et Rodrigo dans un lieu authentique et que dire du dîner et du petit déjeuner fait uniquement de produits locaux et réaliser de main de maître par Stéphanie à ne pas manquer .

Rapport qualité prix repas succulents bravo à la cuisinière. Sincérité et simplicité de l accueil avec la gentillesse et le sourire.Merci pour ces bons moments et ce bel endroit.

Toujours aussi calme et agréable avec en prime un délicieux repas avec des produits de qualité et que dire de l'accueil par Stéphanie et Rodrigo super sympa. 5 étoiles

Le lieu est isolé, c'est ce qui fait son charme. La route pour y parvenir est étroite et sinueuse… c'est les cévennes ! La vue le matin avec la brume sur la vallée est juste exceptionnelle. Quand à l'accueil, c'est le partage avec toute une famille : Stéphanie, la cuisinière du terroir qui prépare d'excellents diners bio, son mari, d'origine argentine, très chaleureux et sympathique, leurs 2 enfants sont adorables, leurs 3 chiens et leur chat pas envahissant pour un sou. Bref, un séjour agréable au cœur d'une famille dans une très grande maison (ancien presbytère) très bien rénovée, propre et rustique.

Ancien prieuré magnifique avec une vue imprenable. Terrasse très agréable et chambre confortable. L'accueil de Stéphanie et Rodrigo très sympathiques, la cuisine excellente et copieuse. Les prix sont très raisonnables pour la prestation. On reviendra !

Très beau, chambre spacieuse, literie excellente. Ricardo et Stéphanie sont très sympas, et la table d’hôte est très bonne ainsi que le petit déjeuné. Je recommande!

Très beau séjour, accueil chaleureux et cadre merveilleux à refaire avec grand plaisir... Merci infiniment 🌈