Tout est super! Le gîte est d'une propreté irréprochable, l'endroit est calme et paisible, la table est excellente ! Produits maison, Jérôme partage sa passion de la cuisine, les plats sont succulents, le petit déjeuner goûteux (produits locaux et de qualité ). Une visite de l'élevage des écrevisses a conclu notre séjour, adultes et enfants étaient ravis ! Nous reviendrons sans hésiter lors d'un passage en Haute Marne! (Et merci encore pour la tapenade😉!!)
Le moulin aux écrevisses
Chambre d'hôtes · Thonnance-lès-Joinville (52)
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À propos de Le moulin aux écrevisses
Le Moulin aux Écrevisses propose des chambres d'hôtes et une table d'hôtes, niché dans un écrin de nature près de la Marne. L'établissement est spécialisé dans l'élevage d'écrevisses à pattes rouges pour le repeuplement et la consommation, offrant une expérience gustative unique avec des produits locaux et fermiers.
Informations mises à jour le .
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Avis clients (67)
Visite de l'élevage d'écrevisses à pattes rouges. Beaucoup de détails sur la vie des écrevisses apportés au cours d'un exposé d'une heure par l'éleveur mais pas de visite à proprement parler.
Superbe endroit ! Jérôme est très accueillant et aux petits soins pour ses clients . Nous avons eu droit à une petite visite de l'élevage d'écrevisses. Merci encore ! Je recommande !
Je suis motard et je vais chaque année et ces le top on mange super bien on dort super bien et ces un cadre sur sympa
Acceuil sympathique pizza aux écrevisses treeeeees Bonne petit déjeuner copieux bien servi 👍agréable séjour au calme 👍visite de l'élevage instructif bonne chance pour vos nouveaux projets ont reviendra 👍 a bientôt Mr et Mme devienne nous recommandons a 100/💯 a bientôt 👍👍
Propriétaire sympa mais il faut accepter de bonne grâce les remarques des clients, qui permettront de progresser. C'est mon but. Je ne mets pas d'avis de complaisance, mais des avis honnêtes et justes je pense. Le fait d'avoir un lit à étage pour enfant en pin pas trop beau dans la chambre, la rend inesthétique et moins chaleureuse. Un canapé dépliant pourrait permettre de faire un petit coin plus cosy. La grande pièce en bas avec billard et baby foot est super sympa. Petit déjeuner à améliorer. Du pain et de la confiture aussi bon que ce soit, ne nous satisfait pas (très peu fourni). D'autant que ce n'est pas un premier prix pour cette période creuse d'hiver (95€). Le choix s'est effectué par hasard sur ce secteur, car la distance nous coupait le voyage. Dans un rayon de 20 kms, on trouve des logements au même prix (ou moins), avec petits déjeuners et qui acceptent les chiens sans supplément. Il manque une lampe de plus entre le parking et l'entrée. La visite de l'élevage est sympa, mais ne doit pas rentrer en ligne de compte pour l'évaluation du prix. Ça doit être effectué par plaisir et par passion.
Excellent petit séjour au moulin des Ecrevisses. Très bon petit déjeuner avec du pain et pate à tariner maison (excellent) ainsi que des produits locaux ! Visite de l'elevage des ecrevisses très interressant ! Bonne literie et hôtes très agréables.
Très bon accueil avec chambre propre au calme. Bon petit déjeuner avec produits locaux. Visite et commentaires sur les écrevisses à pattes rouges
Superbe accueil, très bien mangé, famille très accueillante et un vrai régal on a été vraiment content
Merci pour ce délicieux moment, tout y était,chambre impeccable,cadre reposant, repas au top avec des produits locaux.Un propriétaire et éleveur d'écrevisses passionné, accueillant et chaleureux.Tous les ingrédients pour passer un bon séjour.Et en plus on a rencontré de belles personnes Hélène et Daniel un couple venu passer le week-end comme nous.Endroit à recommander.
Nous avons reçu un accueil très chaleureux de la part de Jérôme. Le lendemain, il nous a fait visiter son exploitation et nous a parlé avec enthousiasme de ses élevages de homards. Jérôme parle aussi un excellent anglais, ce qui est parfois un atout précieux. Le clou du repas est cependant arrivé le soir, lorsqu'il a préparé un plat de homard et de veau. On nous a servi une grande poêle pleine de ce plat, accompagnée d'une salade particulièrement savoureuse et d'autres accompagnements. C'était un véritable festival de saveurs ! Difficile à décrire, mais nous en parlons encore à la maison. Nous reviendrons sans aucun doute !
Acceuil chaleureux, petit déjeuner parfait et chambre propre.
Super accueil, dans un cadre totalement dépaysant... Chambre propre et confortable Un super déjeuner avec des produits locaux et maison Idéal pour se reposer et décompresser...
Nous avons passé un séjour fantastique sur la route des vacances. Excellent petit-déjeuner avec fromages locaux, œufs, confitures maison et pain chaud 🩷. Le propriétaire nous a fait visiter sa ferme d'écrevisses en nous expliquant passionnantement leur mode de vie. Il a également permis à notre fils de jouer avec ses deux petits poneys et de pêcher dans le petit étang. Les chambres sont très propres et confortables. Hautement recommandé !
Un lieu magnifique, charmant et authentique, au style rétro, avec une ambiance formidable. Le prix est très raisonnable, petit-déjeuner inclus avec des produits locaux comme du miel, du fromage frais et de la confiture. Bref, je recommande vivement !
Mon séjour au Moulin aux Écrevisses a été une parenthèse enchantée, une véritable immersion dans un univers où nature, passion et humanité se rencontrent harmonieusement. Jérôme m’a généreusement ouvert les portes de son monde, partageant avec enthousiasme sa passion pour l’élevage des écrevisses à pattes rouges. Son approche respectueuse, avec une densité très faible, témoigne de son engagement profond pour le bien-être de ces crustacés et la préservation de leur écosystème. La visite des bassins, ponctuée d’explications captivantes, m’a permis de découvrir un métier rare et précieux.   La maison d’hôtes, nichée dans un écrin de verdure, est un véritable cocon de sérénité. Les chambres, décorées avec goût, offrent un confort optimal. Chaque matin, le petit-déjeuner composé de produits locaux et faits maison (pain au levain, confitures, miel, fromage…) est un régal pour les papilles. Les repas, mettant à l’honneur les écrevisses et les produits du terroir, sont savoureux et généreux.  Au-delà du lieu, c’est la rencontre avec une famille exceptionnelle qui a marqué mon séjour. Jérôme, Jade et leurs deux adorables enfants incarnent des valeurs d’authenticité, de partage et de bienveillance. Les échanges avec eux ont été riches et inspirants, laissant une empreinte durable dans mon cœur.  Je recommande chaleureusement le Moulin aux Écrevisses à tous ceux qui cherchent une expérience unique, alliant détente, découverte et rencontres humaines. Un lieu où l’on se sent chez soi, en harmonie avec la nature et les autres. Merci infiniment pour ces moments précieux. Je reviendrai sans hésiter, et j’espère très bientôt.
L'endroit où voir la plus grosse écrevisse de France ! Séjour agréable et dîner+petit déjeuner très bon, copieux, local
Mr moirot est très à l'écoute et le repas et le petit déjeuner sont très bons . Une personne très sympathique nous avons passé un bon moment
Endroit très calme, literie impeccable Accueil très sympathique et bravo au chef cuistot, le poulet aux écrevisses un vrai régal
5 étoiles ce n'est pas assez pour l'hospitalité de ces hôtes formidables. Hospitalité qui peut se transformer en amitié ;) On y mange super bien, on y dort très bien, le cadre est beau et bien au calme et on a le droit à une visite commentée de l'élevage d'écrevisses. À découvrir absolument si vous passez dans le coin !
Un petit coin de paradis un accueil familial et chaleureux. Nous y avons passé un agréable moment et dégusté de savoureux petit plat.
Très bon accueil souriant et agréable. La chambre était confortable , propre avec une bonne literie. Une belle pièce commune pleine de charme avec baby-foot et billard. On peut manger sur place avec un frigo. Mention spéciale pour le délicieux petit déjeuner complet avec des produits locaux et bio. Merci ! Nous avons pu visiter la ferme des écrevisses avec des commentaires très instructifs On recommande :)
Personne très agréable le cadre est magnifique on y retournera
L accueil de Jérôme a été très sympathique et l échange très chaleureux, et le lieu est calme. Le dîner, digne d un grand restaurant, (Jérôme a su s adapter à notre demande non prévue) et le petit déjeuner (produits artisanaux de qualité, fromages, confiture, miel, et de la pâte à tartiner et pain maison) étaient divins. La visite des bassins aux écrevisses était très instructive. Merci à Jérôme
Séjour très agréable, au calme, dans un cadre très verdoyant. Les propriétaires très gentils et accueillants. Petit déjeuner fait maison par Jérôme, repas très bon, avec les légumes du potager et ses écrevisses. Je recommande.
Très agréable halte au Moulin des écrevisses. Endroit calme, chambre confortable avec un bon lit. Jérôme nous a accueillis avec une grande gentillesse, son petit déjeuner est délicieux, pain au levain, confiture maison , fromages . On s’est régalé. Visite intéressante de son élevage d’écrevisses en compagnie de ses adorables enfants. On a adoré et on projette de revenir et de réserver un repas aux écrevisses ! Il y a de beaux endroits à découvrir aux alentours. Une superbe halte pour venir avec de jeunes enfants .
Accueil très sympathique, lieu, très calme. Chambre très propre et lit confortable. La visite des bassins aux écrevisses très instructive. Le repas du soir et le petit déjeuner.: Un vrai délice , de la bonne cuisine , du pain au levain fait par le propriétaire, vous attend avec des produits artisanaux de qualité, confiture, Miel et de la pâte à tartiner Maison pour le petit déjeuner. Nous avons passé un très bon séjour. Merci aux propriétaires.
Agréable moment dans cette maison d’hôte. Communication facile avec l’hôte, accueil chaleureux, la chambre était propre et bien décorée. La literie est très bien et la salle de bain fonctionnelle. C’était très calme. Il ne manquait rien au niveau confort. La présence d’un billard et du baby-foot est un gros plus pour les enfants. Le petit déjeuner était très bien servi avec du bon pain, du miel de lavande bio excellente, la pâte à tartiner fait maison délicieuse et une bonne confiture maison. La petite visite des bassins d’écrevisses avec les enfants du propriétaire était top! Mon fils a adoré cette escapade et aimerait revenir (il veut même habiter la bas!!) donc autant vous dire que ce fut une réussite!! Un grand merci pour ce moment très agréable!
Achat d'écrevisses et visite des bassins. Les enfants ont adoré. Les propriétaires sont très sympathique. Pas testé le gîte mais le lieu donne envie.
Ancien moulin reconverti, très confortable et équipé de tout le nécessaire. Billard et baby-foot dans la salle commune. Chambres charmantes. Nous étions quatre et avons passé une nuit au moulin. Nous reviendrons avec plaisir. Nous avons également pu visiter la ferme aux crabes et caresser les poneys – un vrai régal pour les enfants.
Très agréable, calme, paisible, Cadre très sympathique, accueil agréable et chaleureux. Merci à vous
Super gite!! à recommander!!
Nul rien à voir le propriétaire avait uniquement 3 ecrevisses pour une visite c est honteux
Ancien moulin avec sa petite retenue, Très propre, très calme à part le bruit des écrevisses 😀 et surtout hyper gentils suis arrivé en retard... fatigué et on m'a bricolé une excellente pizza avec plein de bons trucs, j'ai aussi appris pourquoi les écrevisses valaient cher.. n'ai passé qu'une nuit me suis bien détendu. Si je repasse dans le coin je m'y arreterai
Accueil très agréable et chaleureux, cadre verdoyant et calme
Très bon accueil. Calme. Repas d hôte super avec des écrevisses. Je recommande. Et moi je reviendrai merci Nicolas
Belle ambiance dans cet endroit protégé.très bon accueil chambres propres et découverte de l’élevage d’écrevisses. Nous en avons dégusté au dîner une recette extra cuisinées par les propriétaires 👍
Agréable séjour entre amis, un super accueil, des hôtes très sympathiques, leurs enfants très attachants et une cuisine authentique faite de produits locaux c'était parfait on s'est régalés. Des chambres convenables, une belle salle pour se détendre autour d’un billard et d’un baby foot. Nous reviendrons avec plaisir.
Franchement très calme personne qui travaille super gentil ✌️✌️
Week-end en famille ! Excellent accueil avec des propriétaires passionnés et chaleureux. Balades nombreuses autour de la maison pour se ressourcer. Petits villages du terroir à proximité dont joinville, rivières, oiseaux, château et la fromagerie de chevillon pour se régaler. La maison très propre avec jeux diverses pour se distraire. Très bon dîner le soir avec ce soucis de servir des produits locaux. Famille très respectueuse et à l’écoute. Parfait.
Logement clean de chez clean dans une vallée très charmante et arborée. Accueil au top. Salle accueillante avec billard et babyfoot. Des chevaux, une rivière près de la maison. Bref j y étais avec ma femme et notre enfant de 1 an. Vraiment charmant . Rien a redire. En parallèle. La ville de joinville à coté m'a surpris, vraiment jolie avec petits restos sympas. Super week end
Cadre familiale et histoire originale, à vivre absolument.
Gite charmant à thonnance les joinvilles les patrons sont sympa pour les écrevisses c'est seulement sur réservation à faire
On apprends et on se régale
Cadre et accueil très sympathique du couple, excellent repas d'écrevisses. Jean-Pierre est un passionné et il ne faut surtout pas rater la visite de son élevage.
Dans un cadre de verdure très reposant, Tatiana et Jean Pierre nous ont reçu. Accueil très chaleureux ! Jean Pierre passionné étudie les écrevisses. Il nous a fait visiter son élevage et nous avons pu partager sa passion pendant quelques instants, pendant que Tatiana nous préparait un excellent repas. Week end très reposant !!! Envie de retourner pour déguster les écrevisses. Sylvie et Jean Pierre de Pouilly sur Loire
Mauvaise transaction, n'a jamais envoyé les écrevisses commandées en mars et a effectué le remboursement le 29 novembre 2016 après plusieurs relances !
nous avons été reçu comme des amis autour du repas écrevisses.exellente soirée.visite des bassins,explications très interessante.bon souvenir.