Chambre d'hôtes à Biches

Ce vieux moulin traversé par une rivière, à l’ombre de majestueux saules pleureurs, est un secret magnifiquement bien gardé de la Nièvre. Il ne se passe rien et pourtant tout s’y passe. On se surprend à vouloir contempler le paysage et ses bains de lumières à toute heure : l’heure dorée, l’heure bleue ou encore un ciel étoilé que je n’avais pas connu depuis mon enfance. On se déplace frénétiquement dans chaque recoin des lieux pour ne pas en perdre une miette. À commencer par le son de la rivière. Suspendu dans le hamac, au dessus de l’eau, assis sur le banc face aux nénuphars, allongé dans le transat derrière les saules pleureurs ou encore sur le pont qui mène au canal. La magie de mon séjour tient à peu près à ça : Le braiment des ânes, la cueillette des pommes, des mûrs et de fleurs sauvages, le crépitement du feu du soir, l’odeur des sardines grillées, les innombrables bonnes bouteilles bourguignonnes débouchées, le soumaintrain, la couette en duvet d’oie, la fraîcheur de la pierre, l’odeur de l’ossature en bois de la maison. Et puis il y a Myrtille. La beauté généreuse et bienveillante des lieux est à l’image de sa propriétaire. Le domaine de Candide est un songe éveillé, celui de la célébration d’une fin d’été dans une nature idyllique peuplée de belles personnes.